Kvalitet

Skive Bi drives under “Grøn pulje”, hvilket vil sige, at der ikke anvendes medicin eller pesticider på noget sted i fremstillingen af det endelige produkt.

Der er således ikke fx penicillinrester i honningen, hvilket er forbudt inden for EU, men ikke unormalt i USA og tredielande. Der anvendes heller ikke pesticider i min produktion. Dette er ikke tilladt under “Grøn pulje”, men det er tilladt i Danmark, og det bliver anvendt.

Efter slyngning hældes honningen igennem en dobbelt-si (grov og fin). En spids-si af stof fanger endnu finere partikler, men det benytter jeg ikke, da jeg ønsker at beholde de små rester/nister af pollen, som kan forekomme.

Vinterfoderet er sukker oprørt i vand. Der skal gerne være en lille reserve vinterfoder om foråret, når bierne igen flyver på træk. Denne reserve fjernes, når bierne igen er selvforsynede.